Cichorei

  

• 
• 

Omschrijving

Cichorium intybus, de wilde witlof, met mooie blauw bloemen.
Grappig is dat de bloemen alleen 's ochtends openstaan en 's middags dicht.
de wortel werd ooit gebruikt voor het maken van surrogaatkoffie.
Cichorei is door de eeuwen heen als groente gegeten en is nu eigenlijk een vergeten groente.